今日科普:帮你抵抗长胖的食物!

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每天饿一顿饱一顿能瘦吗?
瘦?不存在的!
肥肉蹭蹭往上涨!!

世界上有两种神奇的食物

一种吃下去让你血糖坐上过山车 (比如精制米面、面包、甜品等主食)

  • 饿得快
  • 吃得多
  • 脂肪越囤越厚

一种让你血糖平稳如老狗 (比如意面、豆类、部分蔬菜水果等)

  • 消化慢
  • 饱腹感强
  • 还帮你抵抗长胖

建议大家常吃第二种 它就是——低 GI 食物!

有个衡量食物对血糖影响的指标叫GI值,指的是血糖生成指数

根据GI值公式计算结果,食物们可以被分为三类

  • 高GI食物:70以上(升糖快)
  • 中GI食物:56-69
  • 低GI食物:55以下(升糖慢)

也就是说
食物的GI值越高血糖升得越快,胰岛素也会越努力促进脂肪转化!

同理可知,低GI食物其实是个能帮你控制血糖和体重的好东西!

低GI食物有2大突出特点

  • 消化速度慢:稳血糖、控体重
  • 饱腹感强:持续供能、不容易饿

有实验验证:

与传统的限制能量低脂饮食相比,低GI饮食的超重者各项指数变化都表现更好!

那哪些才是建议常吃的低GI食物呢?
下面三张图大家保存下,低GI的主食、蔬菜、水果已经给大家整理好啦~

最后还有一点需要提醒大家:
大家挑选食材的时候可以参考上方的食物排行榜,
但也别漏掉一个关键信息:
同样的食材,不同的做法,可能会让 GI 值变得不一样

一句话总结:

加工越精细、切碎磨成渣、烹饪时间越长的食物,升糖指数就越高。

这样既不利于保持体重,也不利于控制血糖。

更建议大家日常饮食尽量吃得杂一点儿,硬一点,全一点:

少吃白米白面,常吃全谷杂粮,食材不要煮太软,蔬果肉奶要吃够,少久坐多锻炼,少油少盐戒烟酒

减肥不是让大家完全不吃,而是有选择的吃,吃后也不会再有愧疚感!

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