蛋白质由你的身体所造!

Loading

我们通过食物 比如肉和鱼 进入身体被消化吸收 蛋白质 –》氨基酸

氨基酸通过肠道吸收进入血液循环。身体通过这些氨基酸制造所需要蛋白质:有些构建肌肉,有些构建器官细胞,有些组成荷尔蒙 等。

不是所有的氨基酸都会转换成蛋白质,有些转换成葡萄糖 燃烧成为能量。

如何度量? AAU

氨基酸含有氮,当转换成蛋白质的时候 氮则保留在蛋白中。但转换成糖的时候,氮则被释放随尿液排出。所以只要检测尿液中的氮含量就可知道转换成蛋白还是糖源。

AAU:氨基酸利用率

这个指标用来衡量我们吃的蛋白质 最后是转换成蛋白质,还是转换成糖源提供能量

常见食物的AAU值:

胺基酸VS蛋白质?

- 我们食物中摄取的蛋白质会经由消化拆成胺基酸,然後身体会因需求用这些胺基酸来合成不同物质(如:肌肉丶消化酶等)
- 胺基酸共有20种
- 当中9种人体不可制造或制造分量不足的称爲「必需胺基酸」,只可从食物中摄取
- 而其馀11种人体能制造的称爲「非必需胺基酸」


【營養知多些】如何充分利用和吸收胺基酸?

Similar Posts

  • |

    研究表明 NMN是一种可对抗 肥胖 流行病的潜在方法

    Loading

    NMN 对抗 肥胖 作者:Jonathan D.Grinstein博士。 要点概括 1.急性NMN治疗改善了母亲和断奶后由高脂饮食导致的糖耐量受损。 2.短期NMN治疗可减少肥胖母亲高脂肪饮食喂养的肝脏脂质积聚。 大量研究表明,母亲肥胖增加与后代代谢和心血管不良有关,也会导致肥胖和代谢疾病(如非酒精性脂肪肝)的风险增加。为了治疗这种代谢损伤,最近倾向于使用像烟酰胺单核苷酸(NMN)这样的促进剂来促进重要分子烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的产生。之前的研究表明,在肥胖小鼠母亲的雌性后代中,注射NMN可以改善新陈代谢,减少脂肪堆积。 乌丁和他的同事在《细胞》杂志上发表了一篇文章,表明仅服用三周的NMN就能减少脂肪质量、肝脏和血浆中一种叫做甘油三酯的脂肪的水平,以及改善由于母亲肥胖和长期高脂饮食摄入而对代谢产生严重影响的小鼠的葡萄糖耐量。来自澳大利亚悉尼新南威尔士大学的研究小组也表示,NMN的功能作用似乎是通过调节肝脏脂肪运输和代谢的基因来实现的。“这些数据都支持使用NMN是一种对抗肥胖流行病代际后果的潜在方法”作者说。 (Uddin等人,2020 | Cells)NMN可以减少肥胖母亲产下的雄性小鼠后代的代谢损伤。妊娠前和妊娠后,以及断奶后30周 后代处于母亲高脂肪饮食的肥胖环境下,其肝脏代谢状况发生了显著变化。三周的NMN注射显著减少了极度肥胖小鼠的代谢损伤。 -❶-   肥胖可以遗传给后代 父母肥胖被认为是导致早期超重或肥胖风险的关键因素。此外,据报道,早期发育、肥胖问题和相关代谢紊乱的患病率也密切相关。此外,众所周知,断奶后高脂肪饮食会加剧这些影响。虽然母亲肥胖和长期断奶后高脂肪饮食对后代的长期影响强调了关键的干预必要性,但对个体的适当干预也会取决于许多变量,如性别、年龄和疾病特征的严重程度等。 -❶-  NAD+前体治疗代谢性疾病 最新研究表明,长期饮用NMN能有效地逆转与年龄相关的体重增加,改善能量代谢和胰岛素敏感性。此外,研究表明,仅注射18天的NMN就可以改善肥胖母亲雌性后代的葡萄糖耐量,减少脂肪积累,并提高负责脂肪代谢的基因活性水平。 在相关研究中由于人类和啮齿动物关于后代生长和肥胖症变化范围有着差异性,分别研究雄性和雌性后代是很有必要的。在观察了雌性后代代谢性能的改善之后,Uddin和同事们又调查了即使在断奶后长期暴露于高脂肪饮食导致极度肥胖之后,短期注射NMN是否对雄性后代有影响。 -❶- NMN消除了孕产妇和其断奶后饮食的影响 因此,澳大利亚研究小组研究了在这些更为慢性的情况下,短期服用NMN(500毫克/千克体重)是否能对食用高脂肪饮食的雄性后代产生有益的影响。在这项研究中,暴露于母亲肥胖和长期断奶后高脂肪饮食的小鼠体重是正常饮食小鼠的两倍。无论断奶后的饮食如何,肥胖母亲的雄性后代都明显比瘦母亲的后代重,这表明母亲肥胖会加剧体重的增加。 此外,在肝脏、股四头肌和腹膜后脂肪中观察到了显著的母体饮食而产生的影响。乌丁和他的同事发现,为期三周的NMN管理能够减少脂肪质量。此外,NMN还减轻了肝脏和血浆中高水平的脂肪化合物(称为甘油三酯),甘油三酯会导致小鼠心血管并发症,这些并发症是由于母体肥胖和长期高脂肪饮食的综合影响而导致的。 (Uddin等人,2020 | Cells)NMN减轻了母亲和断奶后饮食对雄性后代甘油三酯水平的影响。第一个字母代表母体饮食,第二个字母代表断奶后饮食;chow(C)或高脂肪饮食(H);第三个字母代表治疗;control(V)或NMN(N)。 研究人员还检查了短期NMN治疗(八天)的效果。NMN对葡萄糖不耐症的影响,这是身体不能处理血糖的糖尿病前期指标,它们似乎随着母亲的饮食状况而变化。在肥胖母亲的后代中,接受NMN注射的组中,断奶后食用高脂肪饮食的小鼠的葡萄糖不耐受增加有显著改善。另一方面,在断奶后食用食物的肥胖母亲的后代中,注射NMN的小鼠的血糖浓度显著升高(尽管短暂),表明葡萄糖不耐受。总的来说,NMN似乎对代谢受损严重的人群有益。   (Uddin等人,2020 | Cells)八天的NMN治疗可改善32周肥胖母亲雄性后代的葡萄糖耐量缺陷。第一个字母代表母亲的饮食;chow(C,虚线)或高脂肪饮食(H,实线)。第二个字母代表断奶后饮食;chow(C,开圈)或高脂肪饮食(H,闭圈)。第三个字母表示控制(V)或NMN(N,正方形)。在32周龄时,分析NMN治疗对瘦肉型(A,B)和肥胖型(C,D)母亲后代葡萄糖耐量试验的影响。 “总的来说,我们的数据清楚地表现了母体和长期断奶后高脂肪饮食对雄性后代的负面影响,并指出短期服用NMN会产生有益的代谢结果,”作者说。“我们的数据将会进一步研究线粒体激活剂作为母亲肥胖和相关并发症(如糖尿病和脂肪肝)的晚年干预措施的潜力。” CALERIE®SOD+NMN ⽣物科技 ⾼效利 由于SOD在体外稳定性差,受温度、氧气等因素影响容易失活,在胃中易被分解,CALERIE® SOD采用独家制剂,保护SOD3酶活性。 2018年到2020年间,CALERIE®从⼤⻄洋海⾯下2100⽶处的海底热泉中发现了⼀种神奇的嗜热海藻,这种嗜热海藻可以在464摄⽒度下存活,CALERIE®从深海嗜热海藻中发现提取了耐⾼温的深海SOD。不同于普通的SOD,CALERIE®采⽤了⾃主研发的⽣物科技,将这种深海SOD的结构、性质进⾏解密和分析。创新出独家耐胃酸、肠液侵蚀、耐⾼温的CALERIE®深海SOD。 CALERIE®的当家产品:SOD+NMN中,SOD活性⾼达108,000IU/瓶。

  • |

    没有足够的蛋白质,你将会怎样?

    Loading

    蛋白质组成我们的 肌肉,骨胳,皮肤和毛发,连接我们的组织器官,也是我们的一个信使组成:像荷尔蒙,免疫系统,酵素,大脑中的化学物质 等。 如何能获得足够的蛋白质和提高肌肉水平? 可不仅仅是靠吃蛋白质就能解决的哟。原来氨基酸在其中的作用很重要。 #蛋白质 #氨基酸 #肌肉 #鸡蛋 

  • 掌握一天的 时间医学 就不容易生病

    Loading

    「掌握一天的⏲️ 时间医学 就不容易生病」 顺时钟完美的一天健康大规则,随顺不逆天从一早醒来就要开始! 1️⃣早上6点起床 喝一杯温热开水,帮助排便,预防便秘,另外久卧伤气,人不是睡越多越饱,有可能越睡越虚,也忌讳过早的晨练。避免寒气伤身。 2️⃣早上8点上班前 运动一下丶吃少许早餐,於晨光中健走。一早晒到太阳有助於人体小宇宙与外在大宇宙校准调对,沐浴阳光下,不但能改善心情低落,还能调节夜晚褪黑激素的水平,助你一夜好眠。 3️⃣早上10点暂停一下 久坐伤肉,上班族坐办公桌记得换个姿势动一动,做做肩颈背的伸展,敲敲大腿捏捏小腿。经常觉得困倦湿重提不起劲的人,可留意自己是否有久坐活动量不足的问题。 4️⃣中午12点享受食材丰富的营养午餐 怕吃太多下午昏沉沉,采取以植物性食物为主的饮食法,可解决这个问题。若想减肥,不妨把午餐当成一天中份量最大的一餐,晚餐可以减半,真的感觉饥饿时可以喝蜂蜜水或无糖优格。 5️⃣下午2点30分~太阳下山前 傍晚前就要把一天该喝的大部分水,慢慢喝完,也能避免夜尿扰眠,在这段心与肺的高峰时间,你可以专注学习丶认真工作,或加强锻炼身体,都对身体非常好。 6️⃣晚上6点30分理想状况下,这时间工作应该结束了 改掉熬夜加班後暴饮暴食的习惯,另外三酸甘油酯丶胆固醇红字的人,请避免太晚吃晚餐丶也要吃少一点。 7️⃣晚上8点30分~入睡 在睡前一段时间关闭所有会亮的萤幕,暂别手机丶电脑丶平板和电视,不追剧丶不传Line丶不收发E-mail ,眼睛避免3C蓝光与强光刺激,心脑避免思虑过度,并尽量在十点半前上床躺平。 😉了解时间⏳医学,除了提前避灾远祸,另一方面,也让人更准确地察觉自己的弱项,以作为保养时的参考,养生没有绝对,掌握顺时钟原则,人生过得更健康~ — #pfc饮食原则 #pfc权威 #顺时钟 #时间医学 #保养 #养生 #健康规则 #掌握 #了解自己 #养生

  • |

    每天吃得不多,运动也有做,可体重就是下不去,甚至一停运动就反弹?

    Loading

    问题可能不在你“吃多少”,而在你的基础代谢率 大家也可以根据下面的自查一下 尤其是节食减肥的注意啦!!! 想打破代谢僵局? X 先停止错误节食,把代谢养回来才是正解

  • 《50+男性健康管理》Day 2 – 蛋白质,比补钙更重要

    Loading

    蛋白质,比补钙更重要 很多人50岁以后开始补钙。 其实,真正最先流失的,不是骨头,而是肌肉。 医学上叫做:肌少症。 肌肉减少以后: 所以50岁以后,每天最重要的营养就是:优质蛋白。 建议: 每天摄取约1.2~1.6克/公斤体重。 例如: 70公斤男性,一天最好达到84~112克蛋白质。 鸡蛋、鱼、鸡胸肉、牛肉、乳清蛋白,都是不错的选择。 肌肉,就是老年最好的养老金。 今天你一天能吃几个鸡蛋?

  • 蛋白质摄入多少合适?

    Loading

    根据上午徐博士讲的早餐两大标准,给大家一个最简单的搭配示例: 谷薯类:全麦面包 2 片高蛋白:鸡蛋 1 个 + 豆浆 1 杯蔬菜水果:小番茄 + 半个苹果奶及奶制品:牛奶 250ml 这样一搭配,四大类齐全,蛋白质超 21 克,就是一份合格的营养早餐。 但这真还没有完全达标, 因为最新的膳食指南推荐我们是每天喝牛奶大于350ml。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *