蛋白质摄入多少合适?

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根据上午徐博士讲的早餐两大标准,给大家一个最简单的搭配示例:

谷薯类:全麦面包 2 片
高蛋白:鸡蛋 1 个 + 豆浆 1 杯
蔬菜水果:小番茄 + 半个苹果
奶及奶制品:牛奶 250ml

这样一搭配,四大类齐全,蛋白质超 21 克,就是一份合格的营养早餐。

但这真还没有完全达标, 因为最新的膳食指南推荐我们是每天喝牛奶大于350ml。

很多人问:蛋白质按身高算还是体重算?

记住一句话:蛋白质只按体重算,不按身高算。身高只是骨架,体重才代表你的细胞量。

普通成人每天:体重公斤×1.0克, (新标准 × 1.2克

运动、老人、产后加到1.2~1.6克, (新标准 需要更多 运动人士可达 × 2克

吃够蛋白质,细胞才有修复原料。

身高不能用来计算蛋白质需求量,这是营养学全球统一标准。

一、为什么不能按身高?

蛋白质是给肌肉、器官、细胞、组织用的,这些都和体重(尤其是瘦体重)直接相关

身高只代表骨架长度,不代表身体需要多少蛋白质

  • 身高再高,肌肉少、体重轻,蛋白质需求就低
  • 身高不高,但肌肉多、体重高,需求就高

二、正确计算公式 (旧标准)

每日蛋白质需求量 = 体重(kg) × 系数

  • 普通成年人:1.0 g/kg
  • 运动/健身/产后恢复:1.2–1.6 g/kg
  • 老年人/康复期/免疫力弱:1.2–1.5 g/kg
  • 增肌、高强度训练:1.6–2.0 g/kg

举例:50kg 女性
每天蛋白质 = 50g~80g 就够

每100g食物蛋白质含量(最常用)

  • 鸡蛋:13g
  • 鸡胸肉:22g
  • 瘦牛肉:20g
  • 鱼肉:18–20g
  • 虾:18–20g
  • 牛奶(100ml):3g
  • 北豆腐:8g
  • 黄豆:35g
  • 花生:25g

日常最容易记的「一口蛋白质」

  • 1个鸡蛋 ≈ 7g 蛋白
  • 1盒250ml牛奶 ≈ 7–8g 蛋白
  • 1掌心瘦肉 ≈ 20g 蛋白
  • 1块豆腐 ≈ 8–10g 蛋白

想补蛋白质:
优先吃:蛋、奶、鱼、虾、瘦肉、大豆。

动物蛋白和植物蛋白搭配吃。

一天吃够蛋白质,记住这三句话:

第一,按体重算,每公斤1克蛋白质(正常人最低标准)想多吃点可以根据自己实际情况来)

第二,优先吃蛋、奶、鱼、肉、豆。

第三,三餐平均分,早中晚都要有。

照着吃,细胞修复好,免疫力更强!

其它快捷补充方法: 优质蛋白粉

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