身体容易缺乏的营养素及矿物质

现代人饮食精致化 , 谷物水果的基因改良 , 食物过度烹调氧化 , 生活颠倒少晒太阳 , 饮用水过度处理 , 生活压力过大 , 空气 ….等等

这些生活方式会改变体内的生物化学平衡 , 改变新陈代谢 , 产生胰岛素阻抗 , 造成维生素与矿物质的过度消耗或流失。

1. 第一名是镁 :

镁是人体内仅次於钙的巨量矿物质 , 若体内产生胰岛素阻抗 , 会导致细胞将镁排出 , 此时在细胞外的镁会经过体液循环至肾脏排出 , 身体的镁缺乏了 , 最麻烦的是平滑肌细胞与神经细胞 , 镁是让这两种细胞放松的因子 , 一但缺镁开始紧蹦 , 造成头痛､失眠､情绪暴躁､眼皮不自主跳动､心悸､肩颈僵硬､抽筋､便秘丶也会让自律神经失衡而引起睡眠…等问题。

深绿色蔬菜与坚果是镁的好来源。

2. 第二名是碘 :

当镁在细胞减少了 , 钙却在细胞内增加了 , 这是矿物质的拮抗作用 , 血中钙都跑到细胞内 , 血中的钙就减少了 , 这时候副甲状腺就忙碌了 , 急忙分泌副甲状腺素 , 减少肾脏排出钙质 , 并积极的从肠道吸收钙 , 由於日晒关系 , 血液中缺乏维生素D , 加上饮食中钙的缺乏 , 能从肠道吸收的钙微乎其微 , 只能从骨骼中游离出钙 , 这样又会造成血钙瞬间过高 , 血钙过高就会刺激甲状腺分泌升钙素 , 造成甲状腺疲劳 , 而胰岛素阻抗会降低细胞内的葡萄糖量 , 身体为了提升代谢率 , 只好促进甲状腺分泌更多的甲状腺素 , 导致碘的消耗量增大 , 甲状腺为了收集更多的碘会让流进甲状腺的血量增加 , 慢慢甲状腺肿大 , 此时甲状腺会分泌过多的甲状腺素 , 造成亢进问题 , 但甲状腺在持续过劳的状态下 , 渐渐功能低下 , 转变成甲减问题 , 所以 , 碘是新陈代谢症候群很容易缺乏的微量元素。

海带海菜是碘最佳来源。

3. 第三名是B群 :

当细胞产生胰岛素阻抗 , 糖分进入的慢 , 细胞的能量不足 , 於是调节甲状腺分泌更多的甲状腺素来提高代谢速度 , 让细胞快一点得到ATP , 整个代谢过程需要消耗大量B群 , 於是造成B群缺乏 , B1不足手脚无力 , B2不足口角容易发炎 , B3不足情绪不稳定….等症状出现。

全谷类含有较高B群。

4. 第四名是维生素C :

当细胞产生胰岛素阻抗 , 过多的胰岛素分泌会让血糖降的太快 , 血糖过低会导致更大的危险 , 会驱动动肾上腺分泌肾上腺糖皮质激素提升血糖 , 肾上腺产生肾上腺糖皮质激素要消耗大量的维生素C , 导致身体的维生素C缺乏 , 产生胶质流失 , 血管脆化 , 刷牙时牙龈容易出血 , 身体容易微血管破裂出血。

刺梨 含较多的维生素C。

5. 第五名是铁与锌

胰岛素阻抗会造成女性经期紊乱 , 经血量有时不足 , 有时却过多 , 当产生过多的经血量时 , 铁的流失会过多 ; 胰岛素阻抗会造成男性前列腺肥大增生 , 消耗大量的锌 , 造成不足 。

红肉或猪肝内有较多的铁 , 牡蛎有较高的锌。

现代人工作生活习惯通常大多数人都会有 “隐性饥饿“ 营养不良，却热量超标。